Джем из слив

Ингредиенты:

Сливы - 500 г

Сахарный песок - 250 г

Корица - 0,5 ч.л..

Калорийность: 288 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Просто словами не передать, какой яркий аромат вырывается из банки сливового варенья, специально законсервированного на зиму. Это настолько аппетитно, что хочется сразу же начать есть это вкусное лакомство ложкой, не дожидаясь поджаренных тостов с маслом! Чтобы у вас всегда было в запасе сливовое варенье, готовьте его летом, в сезон созревания этих сочных фруктов.

Сливовый джем чрезвычайно прост в приготовлении, так что берите необходимые ингредиенты и вперед!

Промойте сливы в воде и очистите их от косточек. Если вы, как и я, используете для приготовления венгерский сорт, то вам придется каждый плод немного порезать ножом, так как у этого сорта очень плотная мякоть, которая сама по себе не хочет расставаться с косточкой.

Измельчите половинки слив в кухонном комбайне, превратив их в сливовое пюре.

Перелейте пюре в кастрюлю или другую посуду с антипригарным дном.

Всыпьте сахарный песок и поставьте кастрюлю на огонь. Тушите до закипания, а затем уменьшите огонь и варите массу около 20 минут, накрыв крышкой и время от времени слегка помешивая содержимое кастрюли. В тот же момент всыпьте в будущее варенье корицу, которая раскроет сливовый вкус на 100%!

Масса готового варенья из слив должна уменьшиться примерно наполовину.

Как только это произойдет, разлейте варенье по ошпаренным банкам, закрутив их ошпаренными кипятком крышками.

Я использую маленькие баночки - этого количества варенья мне как раз хватает для прослойки пирога или пирожных, но если у вас большая семья, можно закатать варенье из слив на зиму в литровые банки.

Не забудьте оставить немного готового варенья для дегустации!

Приятного аппетита!