Арбузы на зиму с аспирином

Ингредиенты:

Арбуз - 1,5-2 кг

Уксус 9%-ный - 50 мл

Сахар - 50 г

Соль - 50 г

Аспирин - 2 таблетки

Вода - 2 литра

Калорийность: 25 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вкусные маринованные арбузы на зиму, много времени не потребуется, на все про все уйдет 25-30 минут. В результате у вас получится вкусная заготовка. Есть много вариантов заготовки арбузов, но я всегда использую этот, проверенный рецепт моей мамы. Арбузы получаются кисло-солено-сладкими на вкус. В этой консервации используется аспирин (ацетилсалициловая кислота), он предотвращает брожение, содержимое банки не мутнеет и прекрасно сохраняется в течение года. Я рекомендую попробовать это!

Чтобы приготовить арбузы на зиму с аспирином, подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Вымойте арбуз под проточной водой и обсушите его. Нарежьте кружочками толщиной около 2 см и разделите их на сектора, которые будут свободно проходить через горлышко банки. Хорошо вымойте банку необходимого объема с содой и ополосните чистой водой. Прокипятите крышку и простерилизуйте банку удобным для вас способом. Положите ломтики арбуза в подготовленную емкость. При желании можно обрезать кожуру. Я отрезал только зеленую его часть.

Вскипятите воду в чайнике или кастрюле и наполните банку доверху.

Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, за это время ломтики арбуза должны пропариться.

Затем слейте воду обратно в кастрюлю. Для удобства можно использовать специальную крышку с отверстиями. Добавьте сахар и соль, варите до полного растворения кристаллов.

Налейте в банку уксус и добавьте аспирин. Снова залейте арбузы кипящим маринадом.

Накройте крышкой и закатайте. Переверните банку вверх дном и проверьте герметичность. Затем немного встряхните, чтобы таблетки растворились. Заверните банку с маринованными арбузами в теплое одеяло и оставьте до полного остывания.

Вкусные арбузы с аспирином готовы к зиме. Перенесите их на хранение в темное, прохладное место.

Приятного аппетита!