Рисовая каша с корицей

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр

Рис молочный – 200 г

Лимон – 1 шт.

Сливочное масло – 25 г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Соль

Сахар – 100 г

Корица – 1 чайная ложка.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

В России рисовую кашу сначала варят на воде, а затем добавляют молоко, в Германии рис варят сразу в молоке с добавлением сливочного масла, возможно, поэтому у него другой вкус. и постоянство. 

Предлагаю вашему вниманию немецкую версию рисовой молочной каши - Milchreis mit Zimt und Zucker und Buttersee. Даже название этой каши интересное – молочный рис с корицей, сахаром и озерным маслом. 

Итак...

Давайте возьмем такие продукты. Вместо ванильного сахара можно взять семена стручка ванили и 1 ст. л. сахара, вкус будет еще более насыщенным. 

Смешайте сахар с корицей, затем используйте по вкусу (не весь сахар для этого рецепта!)

Посолите молоко, добавьте ванильный сахар, доведите до кипения.

Добавьте промытый рис и половину масла, снова доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Теперь нам понадобится цедра с одного лимона. У меня не было био-лимона, я заменила его такой цедрой.

Добавьте цедру в кипяченое молоко, перемешайте и готовьте на слабом огне в течение 30 минут, периодически помешивая.

Через полчаса это выглядит так.

Потушите огонь, заверните его в полотенце еще на 15 минут и дайте рису "погулять". Через 15 минут рис будет готов.

Выложите рис в тарелку, сделайте углубление, положите немного оставшегося масла и посыпьте сахаром и корицей по вкусу. "Нефтяное озеро" делается по желанию.

Приятного аппетита!