Рисовая безмолочная каша

Ингредиенты:

Рис для ризотто - 1 стакан

Вода - 2-2,5 стакана

Кокосовое молоко - 0,5 стакана

Ягоды (здесь черника) - около 1 стакана

Ванильный сахар - по вкусу

Сахар - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

Кокосовая стружка - для подачи.

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Рисовая каша, приготовленная из риса для ризотто (арборио, виола, карнароли и др.) и по своим принципам, в кавычках ее вполне можно назвать - ризотто. Я предлагаю рецепт "Постного ризотто", который особенно актуален для постящихся, для вегетарианцев, а также для всех тех, кто любит интересные варианты каш. Черника может быть свежей или замороженной.

На сайте есть бюджетный рецепт приготовления кокосового молока в домашних условиях.

Подготовьте ингредиенты:

Рис для ризотто желательно не мыть... но это зависит от вас.
Обжарьте рис на оливковом масле около одной минуты,

То есть. смажьте рис оливковым маслом.

Затем влейте стакан воды и готовьте на среднем огне. 

После того, как первая порция воды впитается, добавьте следующую, затем следующую...
В конце приготовления влейте кокосовое молоко, добавьте сахар и ванильный сахар.

Измельчите ягоды в пюреобразную массу

и смешайте с рисом. Оставьте его на пару минут.

При подаче посыпьте рисовую безмолочную кашу "Постное ризотто" кокосовой стружкой, желательно свежей...

Это отличный завтрак.

Приятного аппетита!