Шоколадный кулич

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл

Свежие дрожжи - 25 г

Пшеничная мука - 500 г

Сахар - 150 г

Какао-порошок - 40 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 50 г

Соль - щепотка

Ванилин - 1 г

Цукаты - 2 горсти

Растительное масло - для смазывания формы

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Шоколадный пирог - очень вкусное пасхальное тесто. Я пекла эти торты дважды в этом сезоне, так как они нам очень понравились. Такие торты готовятся очень просто и получаются замечательными! В этот раз я использовала цукаты из кумкватов и ананасов, но можно добавить изюм или курагу, это тоже будет очень вкусно.

Чтобы приготовить шоколадный торт, подготовьте все продукты из списка.

Налейте в миску теплое молоко, добавьте 20 г сахара от общей массы и раскрошите дрожжи. Уберите в теплое место и подождите, пока дрожжи поднимутся, накрыв их крышкой.

В отдельную емкость просейте муку и какао, добавьте ванилин и соль.

Растопите и остудите сливочное масло, смешайте с опаской и добавьте в сухую смесь.

Отдельно взбейте яйцо. Добавьте в тесто сахар и добавьте яйцо. Перемешайте сначала лопаткой, а затем продолжайте месить руками.

Когда тесто начнет отставать от стенок миски, добавьте цукаты.

Скатайте тесто в шар. При замесе вам может понадобиться больше муки, добавлять ее нужно понемногу, пока тесто не перестанет прилипать. Смазать миску растительным маслом, выложить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Далее выкладываем тесто в формочки. Я использовала банки с горошком и кукурузой. Внутри банок разрежьте кружки до дна, а стенки застелите пергаментом. Разделите тесто на части и разложите его по половинкам формочек. Оставьте еще на 1 час, чтобы тесто поднялось в формочках.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шоколадные коржи около 35 минут. Вынимаем их из духовки и выкладываем на полотенце на бок, аккуратно вынимаем формочки.

Остывшие коржи покройте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.

Подавайте торты к праздничному столу!

А вот как выглядит торт в разрезе.

Приятного аппетита!