Слойки с курицей

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 1 кг

Куриное филе - 2 шт. (крупная)

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Майонез - 190 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - пучок

Подсолнечное масло - для смазывания противня

Калорийность: 305 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Я довольно часто готовлю выпечку из готового слоеного теста. Это очень удобно – ваши любимые сладости к чаю можно приготовить быстро и без особого труда. Ну а куриные слойки можно использовать не только как вкусный десерт, но и как дополнение к обеду – к супу или бульону.

Я, как и многие женщины, благодарна тому, кто изобрел слоеное тесто (французскому шеф-повару Клаудиусу Геле), а также тому, кто поставил его производство на поток, что дало нам возможность не заниматься трудоемким процессом, а просто купить готовое слоеное тесто. Конечно, я знаю, как приготовить такое тесто самостоятельно, как я с этим справилась, вы можете посмотреть здесь. Но я отваживаюсь на такие кулинарные подвиги только тогда, когда у меня есть избыток времени, и примерно раз в две недели я готовлю что-нибудь из готового слоеного теста. Сегодня это слойки с куриным филе.

Готовое слоеное тесто продается замороженным. Мы достанем его из морозилки и сразу же разложим слоями. Это можно сделать с помощью ножа, проталкивая его между слоями и разделяя тесто. В таком виде мы оставим его для размораживания. Это займет 25 минут.

За это время отварите куриное филе в подсоленной воде и нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте укроп и лук. Если есть зеленый лук, то можно использовать его вместо репчатого лука.

Соедините куриное филе с зеленью и луком, при необходимости поперчите, затем посолите. Добавьте майонез.

Смешайте мясную начинку для слоек.

Размороженные пласты слоеного теста разрезать на прямоугольники: один прямоугольник должен быть немного меньше другого.

На меньшем слое делаем надрезы в шахматном порядке.

Меньший слой слегка растягивается, чтобы сделать отверстия, а на ту, что побольше, выкладываем куриную начинку.

Мы кладем меньший прямоугольник на больший и защипываем края.

Проделываем эту процедуру со всем тестом и со всей начинкой. Из 500 г теста получается 7 слоек (если делать меньшего размера, то больше).

Смажьте противень растительным маслом и обжарьте куриные слойки до готовности. Мои слойки получились слегка коричневатыми. Если вы хотите получить румяную выпечку, то можете смазать слойки яйцом.

Ну что ж, мои слоеные пирожки готовы. Вы можете устроить чаепитие. Я приглашаю вас!