Ревани (турецкая сладость)

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 2 стакана

Кефир – 1 стакан

Растительное масло – 2 ст.л.

Манная крупа – 1 стакан

Мука – 0,5 стакана

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Вода – 1 стакан

Лимон – 0,5 шт.

Кокосовая стружка – по вкусу

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления турецкого сладкого Ревани мы возьмем следующие ингредиенты. Я испекла пирог с манной крупой, но в этом нет необходимости. Ревани на обычной "мягкой" манной крупе получатся не менее вкусными.

Для сиропа смешайте в кастрюле стакан сахара и воду, доведите до кипения и варите 5 минут. Затем добавьте лимонный сок и отставьте в сторону. К тому времени, как пирог будет готов, сироп должен остыть.

Мы делаем тесто для пирога. В миску разбейте яйца, всыпьте стакан сахара. Взбейте венчиком до получения однородной массы и появления пузырьков. Вы можете использовать миксер.

В яичную массу влейте кефир. Можно использовать несладкий йогурт. Смешайте это.

Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте до получения однородной жидкости.

Всыпать манную крупу, просеять муку, добавить разрыхлитель. Замесите гладкое и однородное тесто.

В конце добавьте лимонную цедру по вкусу.

У нас получится достаточно жидкое тесто для пирога. Это не должно вас смущать. Во время варки манная крупа хорошо набухнет, и тесто приобретет нужную консистенцию.

Переложите в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 30 минут, пока они не подрумянятся. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом. Горячий пирог полейте охлажденным сиропом. Вам будет казаться, что сиропа много - так и должно быть. Тесто все впитает, и десерт получится очень сочным.

Остужаем десерт, выкладываем его на сервировочное блюдо и нарезаем на порционные квадратики/ромбики. Посыпьте каждый кусочек кокосовой стружкой или украсьте фисташками/ грецкими орехами.

Турецкая сладость "Ревани" готова! Мы подаем его к столу и угощаемся сами. Приятного аппетита!