Пицца постная с грибами

Ингредиенты:

мука – 3 стакана

теплая вода - 1 стакан

соль – щепотка

сахар – 1 ч.л.

оливковое масло – 2-3 ст.л.

дрожжи (свежие) - 30-40 г

Шампиньоны – 300 г

Помидоры – 2-3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Оливки без косточек – 0,5 банки

Зелень (петрушка, укроп) – 4-5 веточек

Специи (паприка, базилик, орегано, красный острый перец) – по вкусу

Растительное масло

Соль – по вкусу

Калорийность содержание: 80 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления такой пиццы вам понадобится нежирное дрожжевое тесто. Из этого теста можно приготовить не только пиццу, но и постные пироги. Для начинки я использовала шампиньоны, помидоры, оливки, зелень и специи. Вы также можете приготовить любую другую нежирную начинку. 

Чтобы приготовить постное тесто, вам понадобится мука, оливковое масло, свежие дрожжи, теплая вода и немного соли и сахара.

Разведите дрожжи в теплой воде.

Насыпьте муку в миску. Сделайте в муке углубление и влейте в него масло и дрожжи. Замесите тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Количество муки и воды может незначительно варьироваться в зависимости от качества муки.

Посыпьте тесто мукой. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.

Когда тесто хорошо подойдет, отрежьте от него кусочек и выложите в круглую форму для запекания, смазанную растительным маслом, или на сковороду. Руками сформируйте из теста лепешку. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в течение 15 минут.

Поставьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.

Пока готовится основа для пиццы, приготовьте начинку. Помидоры и оливки нарезать ломтиками. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Выложите ломтики помидоров на тортилью для пиццы. Сверху выложите грибы и лук. Добавьте соль. Добавьте специи.

Сверху выложите нарезанные оливки.

Выпекайте пиццу в духовке при температуре 190 градусов около 20 минут. Готовую пиццу украсьте мелко нарезанной зеленью.

Вкусная постная пицца готова.

Приятного аппетита!