Пирог «Вишневый пай»

Ингредиенты:

Мука: 1,5 стакана;

Сливочное масло: 100 г;

Майонез: 150 г

Сода: 0,5 ч.л.;

Яйцо: 1 шт.

Вишневое варенье: 6 ст.л.;

Яйцо: 1 штука;

Сахар: 1/3 стакана;

Мука: 1/2 стакана;

Разрыхлитель: 1 ч.л.;

Молотая корица: 0,5 ч.л.;

Майонез: 1 ст.л.

Подсолнечное масло: 1 ст.л.;

Панировочные сухари: 2 ст.л..

Калорийность: 395 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

"Изюминкой" этого пирога является сочетание двух видов теста. Начинка не должна быть слишком жидкой, чтобы она могла пропитывать нижний слой и в то же время не сильно растекаться. В качестве начинки можно взять хоть свежие ягоды или фрукты, хоть варенье (как в данном случае).

1. Для приготовления торта вам понадобится мука, сливочное масло, яйца, майонез, сода, сахар, вишневый джем, разрыхлитель, корица, подсолнечное масло и панировочные сухари.

2. Для начала готовим тесто для нижнего слоя. Для этого 1 столовую ложку муки растирают со сливочным маслом.

3. Добавьте яйцо, майонез и гашеную соду.

4. Замесите тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Тесто должно получиться довольно мягким, но не липнуть к рукам.

5. Скатываем его в шар, убираем на некоторое время в холодильник, пока готовим остальные компоненты пирога.

6. Готовим тесто для верхнего слоя. Взбейте яйца с сахаром.

7. Добавьте муку, майонез, разрыхлитель и корицу.

8. Замесите тесто осторожными движениями. Консистенция будет похожа на густую сметану.

8. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

9. Достаем тесто № 1 из холодильника. Вымешиваем руками тонкий круг, диаметром чуть больше размера формочки.

10. Перекладываем тесто в форму, формируем высокие бортики.

11. Выкладываем начинку на тесто.

12. Аккуратно вылейте тесто № 2 на начинку. Слой теста должен быть ниже, чем бортики нижнего теста. Загибаем бортики теста № 1, чтобы начинка и тесто № 2 не вытекли во время выпекания и пирог не потерял форму.

13. Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут. Готовый пирог немного остудите.

14. Готовый пирог можно подавать как холодным, так и теплым. Можно нарезать на порционные куски и посыпать сахарной пудрой. Но даже без порошка он получается сладким.

Приятного аппетита!