Пирог с мандаринами

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200 г

Сливочное масло - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Щепотка соли

Мандарины - 6-7 шт.

Сметана - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2-3 ст.л.

Пшеничная мука - 1 ст.л. без верха;

Ванильный сахар - 1 ч.л..

Калорийность: 192 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления пирога с мандаринами.

Смешайте 1 яйцо, сахар и размягченное сливочное масло. Взбейте до получения однородной массы.

Смешайте муку с разрыхлителем и просейте.

Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте.

Замесите мягкое и эластичное тесто.

Форму для запекания застелите пергаментом. Распределите тесто по всей форме. Сделайте бортики высотой около 2 см. и поставьте форму с тестом в холодильник на 30 минут. Для такого количества теста подойдет форма диаметром 22-24 см. Удобнее использовать съемную форму для запекания.

Пока тесто остывает, приготовьте начинку. Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.

Приготовьте начинку. Смешайте яйцо, сметану, 1 столовую ложку муки, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

Достаньте форму для теста из холодильника. Выложите на тесто дольки мандарина.

Полейте фрукты яично-сметанным кремом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Тесто должно быть золотистого цвета, а начинка не должна растекаться. Полностью остудите пирог в форме, переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой, молотой корицей или тертым шоколадом и нарежьте на порционные куски.

Ароматный и вкусный мандариновый пирог готов.

Приятного чаепития!