Пирог с клюквой

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Сметана 20% - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Яйцо куриное - 1 шт.

Крахмал - 3 ст.л. с горкой

Ванильный сахар - по вкусу

Клюква - 1 стакан

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Клюквенный пирог можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод, только дайте замороженным ягодам полностью оттаять, чтобы лишняя влага не попала в начинку. Основа пирога - песочное тесто, а сметанная начинка превращается в нежный крем после того, как пирог остынет. Пирог получается с легкой кислинкой.

Для песочного торта с клюквой подготовьте продукты согласно списку.

Размягченное сливочное масло растирают с сахаром и сметаной. Добавьте разрыхлитель и, добавив немного муки, замесите тесто, которое не прилипает к рукам.

Раскатываем тесто в круг по размеру формы, выкладываем в форму, застеленную бумагой, так пирог будет легче достать из формы, если он не отстегивается. Размер моей формы составляет 26 см.

Клюкву промываем, даем воде стечь.

Для начинки смешайте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо

крахмал и тщательно перемешайте.

Выкладываем клюкву на сырое тесто.

Залейте сметанной начинкой.

Выпекайте клюквенный пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 35-40 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Дайте пирогу полностью остыть в форме и только после этого осторожно выньте его из формы.

Наш клюквенный пирог готов. Приятного аппетита!