Ореховое печенье на рассоле

Ингредиенты:

Рассол - 7 ст.л.

Подсолнечное масло - 7 ст.л.

Мука - 200 г

Сода - 0,5 ч.л.

Грецкие орехи - 30 г

Сахара - 1 ст.л.

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Рассольное печенье имеет много разновидностей. Сегодня я предлагаю одно из них - рассольное печенье с грецкими орехами.

Такое печенье будет особенно полезно детям и аллергикам - в нем нет сливочного масла или маргарина, для теста не используются ни яйца, ни молоко. Он также подходит для постного стола.

Печенье можно нарезать любой формы, украсить по своему вкусу. А можно просто нарезать квадратиками и при подаче посыпать сахарной пудрой.

Ореховое печенье довольно долго хранится в рассоле, упакованное в бумажный пакет, а затем в полиэтиленовый пакет - так оно не высохнет и не намокнет. Поэтому вы можете приготовить его заранее и подавать к чаю или кофе в течение длительного времени.

Возьмите продукты из списка.

Подсушите грецкие орехи на сковороде, а затем измельчите их в ступке или скалкой, но не в муку, а так, чтобы оставались мелкие кусочки, их так приятно раскалывать в печенье!

Приготовьте тесто (время приготовления указано в инструкции по расстойке теста).

Отмерьте рассол в миску.

Добавьте сахар.

Положите соду в рассол - он сразу же превратится в пузырьки, начнет реагировать, "гаснуть".

Теперь влейте необходимое количество подсолнечного масла без запаха.

Добавляйте муку по частям, замешивая тесто.

Добавьте измельченные орехи.

Замените ореховое тесто, скатайте его в шар и положите в полиэтиленовый пакет. Поставьте его в холодильник на 20-30 минут.

Затем достаньте тесто, раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Это тоже на ваше усмотрение: если хотите получить хрустящее печенье, раскатывайте тоньше, мягче, как пряники - потолще.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до легкого подрумянивания - 15-20 минут.

Вот и все! Ореховое печенье на рассоле готово! Остудите его, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю! Или положите его в пергаментный пакет, а затем в коробку или полиэтиленовый пакет и храните до следующего раза.

Приятного чаепития!