Кокосовый пирог без муки

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Кокосовая стружка - 250 г

Ванилин - на кончике нож

Сливки 20% - 250 мл

Разрыхлитель - 7 г

Калорийность: 378 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Рецептом этого пирога со мной поделилась моя подруга Ирина. Я использую его очень часто по той простой причине, что с его приготовлением справится даже маленький ребенок!

Из минимального набора продуктов у вас получится замечательный нежный и сочный кокосовый пирог без муки. Впрочем, это если вы любите кокосовую стружку, потому что, по сути, торт сделан только из кокоса!

Яйца растереть с сахаром и солью. Его не нужно взбивать.

Добавьте кокосовую стружку.

Смешайте это.

Добавьте ваниль и сливки.

Смешайте это.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отправьте в холод на 15 минут. За это время кокосовая стружка впитает крем, пирог станет более нежным.

Затем добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.

Выложите тесто в форму, выстеленную пергаментом.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут.

Проверять наличие сухой занозы здесь бесполезно, потому что на ней будут застрявшие кусочки кокосового ореха. Ориентир - красивая загорелая поверхность.

Вот так.

Кокосовый пирог без муки готов.

Полностью остудите его на гриле.

Приятного чаепития и кофейной вечеринки!