Кофейная панакота (панна-котта)

Ингредиенты:

Растворимый кофе - 1 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Вода - 50 мл

Желатин - 8 г

Сливки 10% - 350 мл

Ванильный сахар - 2 щепотки

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для кофейной панна котты.

Налейте сливки в кастрюлю или половник, разогрейте примерно до 80-90 градусов, но не кипятите.

Добавьте ванильный сахар и обычный сахар, добавьте желатин и тщательно перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух, и снова перемешайте, чтобы он полностью растворился в креме.

Вскипятите воду и заварите кофе, размешайте так, чтобы не осталось зерен. Если вы готовите напиток из молотого кофе, то обязательно процедите его через ситечко с мелкими ячейками.

Влейте кофе в сливки и перемешайте. Разлейте по стаканам, чашкам или другим формочкам и поставьте в холодильник на 1 час. Чем меньше форма для кофейной панакоты, тем быстрее в ней застынет десерт.

После застывания кофейную панакоту можно подавать к столу, украсив взбитыми сливками, кокосовой стружкой, и т.д.

Хорошего вам дня!