Банановый пирог без сахара (манник)

Ингредиенты:

Манная крупа – 1 стакан

Кефир – 1 стакан

Яйца – 2 шт.

Банан – 2-3 шт.

Соль – щепотка

Сода – 1/2 ч.л.

Какао – 2 ч.л.

Корица – 1/2 ч.л.

Сливочное масло – для смазывания формы

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Итак, берем необходимые ингредиенты для бананового манника без сахара и без муки.

Положите кусочки одного банана в миску и взбейте блендером до получения однородной массы.

Вбейте яйца, добавьте щепотку соли, взбивайте миксером в течение 3-5 минут - до образования пышности и пузырьков.

Добавьте кефир (комнатной температуры) и манную крупу. Также взбейте миксером до получения однородной массы (1-2 минуты). Оставляем массу в стороне на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Тем временем мы нарежем второй банан (или, может быть, третий) на кусочки любого размера. Также потихоньку смажьте форму для запекания, разогрейте духовку до 180 градусов.

В набухшее тесто всыпьте какао, корицу и соду. Тщательно перемешайте.

И добавьте ломтики банана. И другие добавки, если они у вас есть. Еще раз перемешайте и выложите в смазанную сливочным маслом форму.

Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Готовность можно проверить ножом (должен оставаться сухим). Готовое изделие немного остужаем, вынимаем из формы, нарезаем и подаем к столу.

Банановый пирог без сахара и без муки готов! Мы подаем его к столу со сметаной, кисломолочными напитками или с маслом в качестве бутерброда. Приятного аппетита!