Сырники с курагой

Ингредиенты:

Творог - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Манная крупа - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Курага - 60 г

Масло растительное - 50 мл (для жарки)

Калорийность: 274 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления сырников с курагой в соответствии со списком ингредиентов.

Курагу заранее залейте кипятком и оставьте на 10 минут. После этого воду слейте, а курагу выложите на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

Переложите творог в глубокую миску, добавьте сахарный песок, ванильный сахар, куриное яйцо и манную крупу. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу, но главное - не переборщить, иначе сырники плохо перевернутся и быстро подгорят.

С помощью погружного блендера тщательно взбейте массу до однородного состояния и дайте ей немного постоять (5-10 минут), чтобы манная крупа набухла. Именно благодаря ей структура сырников получится более рыхлой и воздушной.

Тем временем мелко нарежьте подготовленную курагу или измельчите ее с помощью кухонного комбайна / мясорубки.

Добавьте в творожную массу просеянную пшеничную муку и курагу.

Тщательно перемешайте до получения густой, вязкой массы.

Мокрыми руками сформируйте из теста круглую заготовку, затем разровняйте ее, слегка прижимая ладонью. Налейте в сковороду растительное масло и отправьте ее на огонь. Когда масло разогреется, выложите подготовленные сырники.

Обжаривайте их на умеренном огне под закрытой крышкой до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Вот и все, наши творожные сырники с курагой готовы. Они очень вкусные, мягкие, с нежной, слегка кисловатой (за счет кураги) структурой и румяной корочкой. Выложите их на красивую плоскую тарелку и подавайте на стол теплыми. В качестве дополнения прекрасно подойдут мед, сметана или сгущенное молоко.

Приятного аппетита!