Сырники с изюмом и соусом из вишни

Ингредиенты:

Творог - 500 г

Сахар - 6 ст. л.

Поваренная соль - 1 щепотка

Изюм - 80 г

Подсолнечное масло - 50 мл

Мука - 80 г

Вишня - 200 г

Крахмал - 1 ст. л.

Вода - 1 стакан

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чизкейки - десерт, знакомый каждому с детства. Со сметаной, медом, вареньем, джемом. С изюмом, яблоками, апельсинами, ванилью. Этот список можно продолжить, и сегодня я предлагаю еще один вариант: сырники с изюмом и вишневым соусом. Блюдо получается очень простым, но в то же время вкусным, сытным и симпатичным. Для приготовления этого десерта нам понадобятся следующие продукты: творог, сахар, изюм без косточек, мука, соль, подсолнечное масло, вишня, крахмал и вода.

Ингредиенты для сырников с изюмом.

Готовим тесто для сырников. Выложите творог в миску. У меня 9% жирности. Добавьте щепотку соли и четыре столовые ложки сахара. В общем, кладите сахар по вкусу, а творог, в зависимости от жирности, может быть более или менее кислым.

Затем выкладываем в миску изюм без косточек, предварительно хорошо промытый. Не лишним было бы залить его горячей водой на 10 минут, но в принципе этого делать не обязательно.

Смешайте творог, сахар, соль и изюм. Добавьте муку и, наконец, хорошо перемешайте. Вы можете взбить эту смесь блендером или миксером для большей однородности.Ведь чем более однородной будет текстура чизкейка, тем более сливочным будет его вкус.

Из теста формируем сырники круглой или продолговатой формы. Определите их размер по своему вкусу.

На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и выложите сырники.

Обжарьте их с обеих сторон.

Мы делаем это со всем тестом.

Приступаем к приготовлению вишневого соуса. Положите вишню в кастрюлю. Я удалил кости, но в этом нет необходимости. Залейте вишню водой и положите две столовые ложки сахара. Снова положите его по вкусу. Вишня может быть очень кислой и довольно сладкой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите содержимое до кипения и готовьте 7-10 минут.

В небольшом количестве холодной воды разводим столовую ложку крахмала без горки. Перелейте в кастрюлю с вишней и доведите до загустения. Это займет около пяти минут. Вишневый соус готов.

Ароматные, полезные сырники с изюмом и вишневым соусом готовы. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.