Сырники с абрикосами

Ингредиенты:

Творог 5%-ный - 300 г

Сахар - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Абрикосы - 3 шт.

Масло растительное - 50 мл (для жарки)

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты для приготовления сырников с абрикосами на сковороде. Муку заранее просейте через мелкое сито.

В глубокой миске смешайте творог, сахарный песок и куриное яйцо.

С помощью погружного блендера или картофелемялки измельчите массу до однородного состояния.

Добавьте пшеничную муку в творожную основу. В зависимости от содержания влаги в твороге, его может понадобиться немного больше или меньше. Руководствуйтесь последовательностью.

Тщательно перемешайте тесто. Она должна получиться довольно густой и липкой.

Под холодной проточной водой промойте абрикосы, разделите каждый на две части, удалив косточки.

Мокрыми руками наберите немного теста из общей массы и сформируйте лепешку. Сверху на него, точно по центру, выложите половинку абрикоса. Лучше всего работать на поверхности, посыпанной мукой.

Затем возьмите еще немного теста и накройте им абрикос так, чтобы он оказался внутри.

Таким образом сформируйте все сырники. Обваляйте их в муке и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарьте сырники с абрикосами на сковороде на слабом огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. На приготовление одной стороны уйдет около 4 минут. Чтобы удалить излишки масла, выложите чизкейки сначала на бумажное полотенце и только потом переложите на сервировочную тарелку.

Вот и все, сырники с абрикосами готовы. Они невероятно вкусные и очень красиво смотрятся в разрезе. Подавайте их теплыми, посыпав небольшим количеством сахарной пудры или сгущенного молока. Он также очень вкусен с медом или сметаной. Обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!