Сырники по ГОСТу

Ингредиенты:

Творог - 540 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 60 г

Соль - щепотка

Мука - 80 г

Масла для жарки

Калорийность: 234 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В последнее время в нашей семье чизкейки незаслуженно отодвинули в сторону в пользу запеканок, потому что они все еще обжариваются в масле, но, приготовив их сейчас, я поняла, что очень соскучилась по ним и должна следует делать это чаще.

Сырники относятся сразу к трем кухням народов: русской, белорусской и украинской. Их готовят из творога и обжаривают в виде блинчиков в масле. Они могут быть с различными добавками, например: с изюмом, морковью, яблоками, курагой и т.д. Есть и не сладкие варианты.

Предлагаю приготовить по рецепту ГОСТа, такие сырники чаще всего дают в детских садах, школах и местах общественного питания, они очень вкусные. Для приготовления используйте только высококачественный, натуральный творог.

Ингредиенты для сырников по ГОСТ

Творог протираем через сито, добавляем яйцо, сахар, соль, муку.

Хорошо перемешайте.

Формируем колбаску на посыпанном мукой столе. 

Нарезать, запанировать в муке и сформируйте сырники.

Обжаривайте на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета на среднем огне.

С обеих сторон.

Затем, согласно ГОСТу, сырники перекладывают в форму для запекания и доводят до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 5 минут. Если вы готовите не совсем по ГОСТу, то при обжаривании второй стороны убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и жарьте до готовности около 8 минут.

Подавайте сырники со сметаной, сгущенкой, вареньем или другими вашими любимыми добавками.

Приятного аппетита!