Сырники по-киевски

Ингредиенты:

Творог 5%-ный - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Изюм - 2 ст.л.

Джем/повидло - 3 ст.л.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Растительное масло - 4 ст.л.. л. (для жарки)

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Давайте возьмем необходимые ингредиенты для приготовления чизкейков по-киевски. Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут. Затем выложите его на бумажное полотенце для просушки. Просейте пшеничную муку через мелкое сито.

В глубокой миске смешайте творог (у меня 5%-ный, но подойдет абсолютно любой), сахарный песок и куриное яйцо.

С помощью погружного блендера измельчим массу до однородного состояния.

Затем добавьте пшеничную муку и хорошо перемешайте.

Творожное тесто должно получиться достаточно густым и немного липким. Если ваш творог слишком жидкий - вам может понадобиться немного больше муки, ориентируйтесь на консистенцию.

Мы соединим подготовленный изюм с густым джемом или повидлом. Я использовала покупное малиновое варенье, но вы можете выбрать то, которое вам больше всего нравится по вкусу или есть в наличии дома.

Разделите тесто на равные части и скатайте в шарики. У меня получилось 9 заготовок среднего размера.

Каждый шарик расплавится в лепешку, в центр которой мы выложим начинку.

Соедините противоположные края и аккуратно защипните их. Затем раскатываем заготовку в ладонях, формируя овальный чизкейк, и панируем его в панировочных сухарях.

Таким образом, мы создаем все заготовки.

Обжаривайте их на разогретой с растительным маслом сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Сырники должны получиться с красивой румяной корочкой.

Мы переложим их в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и доведем до готовности в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 5-7 минут. Вот такая красота у нас получилась.

Сырники по-киевски лучше всего подавать на стол в теплом виде, очень вкусно - со сметаной и травяным чаем.

Приятного аппетита!