Резаные оладьи из филе курицы с майонезом

Ингредиенты:

Куриные бедра - 3 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы блины не получились сухими, жесткими, я рекомендую готовить не из нежирного филе грудки, а из бедер, окороков и других более жирных и сочных мест. Хлопот с нарезкой будет больше, но вкус также улучшится.

Необходимо отделить мясные участки от костей, жира, кожи, пленок и нарезать их не слишком мелкими кусочками. Если пропустить через мясорубку, получится обычный мясной фарш, а сами блинчики, по сути, будут похожи на котлеты.

Чтобы приготовить нарезанные блинчики из куриного филе с майонезом, мы возьмем продукты по списку.

Предварительно вымыв и обсушив куриные бедра, отделяем мясо. Нарежьте мелкими кубиками.

К филе добавить яйцо, майонез, перемешать.

Приправьте солью и молотым горячим перец (по желанию - зелень).

Добавьте муку. Мы снова вмешиваемся.

Обжарьте нарезанные блинчики из куриного филе с майонезом на сковороде в разогретом растительном масле.

Обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 3-5 минут на умеренном огне. Если вы сомневаетесь в обжаривании, накройте крышкой или дополнительно приготовьте на пару в духовке.

Мы подаем куриные оладьи с майонезом горячими или охлажденными - не менее вкусно.

Приятного аппетита!