Пшенные блины

Ингредиенты:

Пшено - 0,5 стакана

Пшеничная мука - 150 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 250 мл

Дрожжи - 2 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Вода - 2 стакана

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления время: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам еще один рецепт необычных блинов, которые я испекла в последний день Масленицы. Эти блины готовятся на основе пшенной каши и получаются настолько красивыми и вкусными, что устоять перед ними просто невозможно. Я готовила такие блины впервые, потому что мне очень нравится пробовать что-то новое. Кстати, пшенные блины можно использовать с разными начинками. Я подавала его со сладким, но думаю, он будет таким же вкусным с плавленым сыром и зеленью.

Чтобы приготовить блины из пшенной каши, подготовьте необходимые продукты из списка.

Молоко нужно немного подогреть, добавить в него сахар и дрожжи и оставить на 30 минут в теплом месте. Накройте миску полотенцем.

Сварите пшенную кашу. Нам нужна хорошо разваренная каша, поэтому воду нужно брать в соотношении 1 к 3 или даже чуть больше. После того как каша сварится, ее нужно охладить до теплого состояния. Для тех, кто будет варить пшено впервые, напомню следующее: сначала пшено залейте кипятком, дайте ему немного настояться, затем слейте воду и промойте пшено, пока вода не станет прозрачной. Если этого не сделать, то очень велика вероятность того, что каша будет горькой.

Переложите остывшую кашу в миску, в которой вы будете замешивать тесто для блинчиков. Посолите кашу и взбейте ее блендером до состояния пюре.

Затем добавьте в тесто яйца и снова взбейте.

Затем влейте дрожжевую смесь в тесто и хорошо перемешайте.

Просейте муку в тесто и перемешайте лопаткой.

Поставьте тесто обратно в теплое место на 30 минут, накрыв миску полотенцем. Это тесто у нас будет через некоторое время.

Далее хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и вылейте порцию теста. Если тесто кажется вам слишком густым, вы можете добавить в него немного молока и разбавить его до нужной консистенции. У меня сразу возникло желание разбавить, но потом я передумал. Противень можно слегка наклонить, чтобы тесто распределилось равномерно. Мы ждем, когда на поверхности появится много отверстий и не останется никакого блеска.

Затем переверните блинчик и обжарьте со второй стороны.

Выложите блинчики на тарелку.

Подавайте пшенные блинчики с любыми добавками на ваш вкус. А сегодня у меня кизиловое желе. Блины очень вкусные!

Приятного аппетита!