Деруны с мясом

Ингредиенты:

Свежий картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Куриное мясо - 200 г

Масло для жарки - 2-3 ст.л.

Курица яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В моей семье любят драники, или как их еще называют - драники, поэтому готовить приходится довольно часто. Это блюдо довольно калорийное, но несколько хитростей позволяют сделать драники менее жирными. Например, используйте сковороду с антипригарным покрытием и минимальное количество масла для жарки. Иногда даже его отсутствие. Если вы все же не можете обойтись без масла, готовые блинчики сразу после обжаривания следует разложить на салфетках, чтобы впитался лишний жир.

Чтобы приготовить дерн с мясом, нужно очистить и вымыть картофель и лук. Заранее приготовьте куриное мясо (можно филе) и остудите.

Мелко нарежьте лук.

Отварную курицу также следует нарезать небольшими кусочками и выложить в миску с мелко нарезанным луком.

Свежий картофель натереть на мелкой или крупной терке, отжать лишний сок и выложить овощ в миску.

Также нужно вбить в миску свежее куриное яйцо, добавить соль и специи.

Добавьте просеянную пшеничную муку.

Все тщательно перемешайте, теперь можно жарить деруны.

Разогрейте рафинированное масло в сковороде. Выложите небольшими порциями картофельную массу с мясом. Обжаривайте на слабом огне 4 минуты, затем переверните на другую сторону и обжаривайте еще 3 минуты.

Готовое вяленое мясо выложите на салфетки, удалите излишки масла. Теперь блюдо готово, и его можно подавать к столу.

Сметана идеально подходит для дерунов в качестве добавки.

Приятного аппетита!