Блины на йогурте

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 3/4 стакана;

Йогурт - 125 г;

Сахар - 1 ч.л.;

Соль - 0,5 ч.л.;

Сода - 0,5 ч.л.;

Водка - 25 мл;

Куриные яйца - 2 шт;

Молоко - 1 ст.л. + 125 мл;

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

 Хоть на улице и не Масленица, но хочется побаловать себя блинами! И вряд ли кто-нибудь из домашних откажется от горячих, нежных "солнышек". Не бойтесь добавлять в тесто спирт, он испарится во время выпечки, но придаст тесту нежность и легкость. На этот раз я хочу поделиться с вами рецептами блинчиков на кефире.

1. Необходимые продукты: пшеничная мука, куриные яйца, йогурт, молоко, сахар, соль, сода, водка и подсолнечное масло.

2. Вылейте йогурт в кастрюлю, добавьте столько же молока. Я наливаю молоко в стаканчик для йогурта. Хорошо перемешайте. Разогрейте на огне до температуры тела (я беру пробу следующим образом: я капаю смесь на запястье, и если она не горячая, значит, температура подходящая).

3. Добавьте яйца, соль, сахар (кстати, можно и не добавлять, но мне нравится послаще), соду и водку. Водку можно заменить коньяком. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте муку. Снова перемешайте, пока не исчезнут комочки.

5. Доведите 1 стакан молока до кипения.

6. Влейте в смесь кипящее молоко. Хорошо перемешайте и добавьте подсолнечное масло.

7. Выложите тесто тонким ровным слоем на раскаленную сковороду и выпекайте блины. Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета.

8. Смажьте каждый блинчик сливочным маслом и подавайте к столу горячим!

9. Приятного аппетита!