Блины на горячем молоке

Ингредиенты:

Мука - 160 г

Молоко - 500 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 50 г

Соль - щепотка

Сода - 1 ч.л.

Уксус 6%-ный - 1 ст.л.

Масло - 3 ст.л..

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления тонких блинчиков с дырочками в горячем молоке.

Взбейте яйца в удобную глубокую миску, добавьте сахар и взбейте все до легкой пены.

Добавьте половину молока, снова взбейте венчиком.

Смешайте муку с содой, высыпьте в миску, аккуратно все перемешайте, чтобы не было комочков.

Нагрейте вторую половину молока в микроволновой печи, но не доводите его до кипения. Постепенно влейте горячее молоко и сразу же быстро замесите тесто. На поверхности теста появится много пузырьков, оно должно быть достаточно жидкой консистенции. Дайте тесту постоять 10-15 минут.

Теперь влейте уксус и масло, в последний раз хорошо взбейте тесто и приступайте к выпеканию блинов.

Слегка смажьте противень маслом, вылейте половину половника теста и выпекайте по 30 секунд с каждой стороны. Чем меньше вы нальете теста, тем больше маленьких дырочек получится на блинчиках.

Вот так блины выглядят на просвет - дырочки получились маленькими, а их очень много. Из этого количества теста у меня получилось 18 тонких блинчиков диаметром 20 сантиметров.

Блинчики на горячем молоке можно подавать как со сладкой, так и с соленой начинкой.

Приятного аппетита.