Лаваш с курицей и овощами

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 2 упаковки

Куриная грудка - 3 шт.

Твердый сыр - 100 г

Белокочанная капуста - 100 г

Маринованные огурцы - 3-4 шт.

Помидор свежий - 2 шт.

Огурец свежий - 2 шт.

Морковь свежая - 1 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Кетчуп - 3 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Паприка - 1 ч.л.

Укроп - 1 пучок

Растительное масло - для жарки

Соль, специи для курицы

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты. В качестве мясной начинки я использую куриную грудку. Капусту лучше брать молодую и сочную.

Куриную грудку разрезать вдоль, накрыть пищевой пленкой и хорошо взбить.

Затем нарежьте грудку тонкими полосками. Выложите кусочки мяса в глубокое блюдо. Добавьте к мясу соль, перец, специи.

Хорошо перемешайте мясо со специями.

В оригинале мясо должно быть приготовлено на гриле, но не всегда есть возможность сделать это дома. Я готовлю мясо на сковороде.

Хорошо разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выложите кусочки мяса на сковороду и обжаривайте в течение 7-10 минут. Мясо нужно интенсивно перемешивать. Кусочки курицы покроются красивой золотистой корочкой. Снимите готовое мясо с огня и отложите в сторону.

Приготовьте овощную начинку. Капусту мелко нарежьте. Выложите капусту в глубокую миску, посолите и хорошо разомните ее руками, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавьте морковь к капусте и хорошо перемешайте.

Свежий огурец вымыть и обсушить. Свежие и маринованные огурцы нарезать соломкой.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать соломкой.

Сыр натрите на крупной терке.

Приготовьте соус. В глубокой миске смешайте сметану, майонез и кетчуп. Все хорошо перемешайте.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Регулируйте количество чеснока самостоятельно, в зависимости от вашего желания. Добавьте в соус чеснок и паприку, все хорошо перемешайте.

Вымойте и обсушите укроп. Затем мелко нарежьте и добавьте в соус. Все тщательно перемешайте.

Нарежьте лаваш (у меня получается 6 порций из двух лавашей). Смажьте лист лаваша соусом, затем выложите капусту.

Поверх капусты выложите кусочки куриного мяса.

Затем положите небольшое количество свежего и маринованного огурца, добавьте помидор.

Полейте овощи небольшим количеством соуса. Сверху посыпать сыром.

Плотно заверните начинку в лаваш в виде конверта.

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите готовый лаваш с начинкой на противень. Ставим противень с нашим блюдом в разогретую духовку.

Готовьте лаваш с курицей и овощами при температуре 200 градусов около 10 минут. Лаваш слегка подрумянится.

Подавайте лаваш с курицей и овощами в теплом виде. Вот такое аппетитное, сочное и очень сытное блюдо у меня получилось. Приятного аппетита!