Яйца, фаршированные куриной печенью

Ингредиенты:

Куриные яйца – 6 шт.

Куриная печень – 200 г

Сливочное масло – 70 г

Лук репчатый – 2 шт.

Куриный бульон – 1-2 ст. л.. л.

Черный молотый перец – 1 щепотка

Соль – по вкусу

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Фаршированные яйца были и остаются постоянным блюдом праздничного стола. Вкус фаршированных яиц определяется вкусом начинки. Их можно готовить с рыбой (соленая сельдь, шпроты, шпроты, копченая скумбрия, икра), мясными продуктами (ветчина, колбаса), овощами (жареный лук, зеленый лук, свекла), морепродуктами (кальмары, креветки), сыром, грибами и др. За столом они будут пользоваться особым успехом и будут сметены в первую очередь! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом яиц, фаршированных куриной печенью.

Для приготовления блюда нужно взять куриные яйца, куриную печень, сливочное масло, лук, куриный бульон, черный молотый перец и соль.

Луковицы очистите, разрежьте пополам, а затем нарежьте каждую половинку тонкими полукольцами.

Нарежьте печень небольшими кусочками. 

Положите лук в сковороду с разогретое сливочное масло (1 ст. ложка = 20 г) и тушите до полуготовности.

Добавьте печень к луку.

Быстро обжарьте все вместе до готовности.

Пропустите смесь 3 раза через мелкую решетку мясорубки.

Отварите яйца в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, опустите в холодную воду, остудите, а затем очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте вдоль на половинки и удалите желтки.

Добавьте к печеночно-луковой массе размягченное сливочное масло (50 г) и желтки.

Фарш поперчите, посолите по вкусу и измельчите до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного бульона.

Нафаршируйте белковые половинки мясным фаршем.

Украсьте блюдо на свое усмотрение, например, майонезом и зеленью петрушки.

Яйца, фаршированные печенью, готовы.

Приятного аппетита!