Бутерброды «Селедка под шубой»

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая - 1 шт.

Картофель - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Яблочный уксус - 1 ст.л.

Зелень петрушки - для украшения

Черный хлеб - 6 ломтиков

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я не знаю, у кого это обычно, но в моей семье на новогоднем столе обязательно должна быть "Селедка под шубой". На протяжении многих лет я пыталась заменить его другими салатами, но семья по-прежнему настоятельно требует этого салата. Я готовила его и порционно, и в большой салатнице, и в виде рулета, и решила, что можно, как вариант, сделать бутерброды. Таким образом, у каждого члена семьи или гостя будет своя личная шуба. Репетиция прошла успешно, я сделала 6 бутербродов "Селедка под шубой", всего по два бутерброда на каждый. Мой муж и дочь сразу же взяли свои порции, как только мне удалось сфотографироваться, и, конечно же, они это оценили. Мой муж сказал, что он согласился на такие бутерброды вместо салата, только чтобы сделать их побольше.

Чтобы приготовить бутерброды "Селедка под шубой", подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Я приготовила все овощи заранее, но их можно приготовить, пока вы занимаетесь разделкой сельди. Затем остудите овощи и очистите от кожуры.

Лук очистить, нарезать четвертькольцами, выложить в тарелку. Добавьте немного сахара, соли и уксуса, разомните руками.

Сельдь нарежьте, удалив голову и кости. От средней части филе отрежьте ровные кусочки по количеству бутербродов, остальное мелко нарежьте.

Картофель натереть на терке, добавить немного соли и перца, а также немного майонеза, перемешать.

Смажьте хлеб картофельной массой, сверху выложите мелко нарезанную сельдь и маринованный лук. Морковь натереть на терке, смешать с майонезом, немного посолить.

Намажьте бутерброды тонким слоем моркови. Натрите свеклу на терке и также смешайте ее с майонезом, при необходимости - посолите и поперчите. Затем вы можете посыпать сверху перцем.

Намажьте бутерброды слоем свеклы, а сверху положите кусочек филе, который мы отрезали в самом начале.

Украсьте листиками петрушки и подавайте бутерброды "Сельдь под шубой" к столу.

Приятного аппетита!