Бутерброды с зеленым луком

Ингредиенты:

Черный хлеб - 1 кусок

Жирная сметана - 1 ст.л.

Зеленый лук - 1 ч.л..

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 2 мин.

Способ приготовления:

Бутерброды с зеленым луком - это очень простой вариант бутербродов, хорошо подходящий для здорового, но быстрого завтрака. Это стандартное блюдо немецкой кухни (не скажу, что его не употребляют в других странах - я просто не знаю), но для Германии оно стандартное, обычное и очень популярное, и так было 50 лет назад - недавно я как раз встретила его описание в детской книжке.

Дети и по сей день с удовольствием едят и готовят Шнитт-лаухброте самостоятельно - возможно, не в последнюю очередь благодаря одной забавной технике нарезки лука.

Бутерброды с зеленым луком, теоретически, готовятся из белого хлеба, но, на мой вкус, они лучше всего - с ржаным или серым, цельнозерновым или со всеми видами семян. С белым немного скучновато.

На хлеб намазывают либо очень жирную густую сметану (30-40% жирности), либо молодой сливочный сыр. Есть веганский вариант с маргарином. Но зеленый лук подходит не всем. Для этих бутербродов идеально подходит зеленый лук, то есть зеленый лук с очень тонкими стеблями.

Сначала намазываем на кусок хлеба где-то около столовой ложки жирной сметаны. Намазывать его можно как ложкой, так и ножом.

Но дети режут лук для этих бутербродов... с помощью ножниц. В левой руке небольшой пучок лука, в правой - ножницы, и кому сколько нужно, столько он и накрошил для себя. Это не опаснее, чем урок труда с бумагой, и знакомо самым маленьким больше, чем нож (тупым резать зелень неудобно, а острый давать воспитаннику детского сада рискованно).

Минута или две, и Шнитт-лаухброт готов!

Приятного аппетита!