Бутерброды с рикоттой

Ингредиенты:

Черный хлеб - 2-4 ломтика

Рикотта - 100 г

Майонез любой жирности - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Вишня помидоры - 2-3 шт.

Зелень - для украшения

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Бутерброды с рикоттой - идеальное блюдо для завтрака или перекуса, их можно взять с собой на пикник или в дорогу, завернуть в фольгу или поместить в контейнер. Блюдо готовится почти за 5 минут, главное - выбрать вкусную рикотту без кислого запаха. Сезон такого мягкого сыра в нашем регионе приходится на период с апреля по июль, когда овцы и козы выкармливают детенышей. Рикотта создается из сыворотки, оставшейся после приготовления творога, долго тушится в духовке, жидкость выпаривается. Оставшаяся крупяная масса и есть этот сыр, поэтому его часто продают в виде большого спрессованного куска.

Вкус свежего сыра не кислый и не соленый, а даже немного сладковатый. Поэтому рикотту можно добавлять в любые блюда, даже готовить с ней сладкие запеканки, каши, коктейли. На мой вкус, сыр лучше всего гармонирует с солью, майонезом или сметаной и свежими овощами: помидорами, огурцами, болгарским перцем.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Выложите рикотту в глубокую емкость, посолите и заправьте майонезом любой жирности. Поскольку сыр на вкус немного суховат, его нужно сделать сочнее. Все тщательно перемешайте.

Нарежьте ломтики хлеба по диагонали, используйте черный бородинский или другой ржаной хлеб.

Намажьте сырную массу на ломтики хлеба.

Помидоры черри промойте и нарежьте ломтиками, выложите на бутерброды.

Украсьте свежей зеленью петрушки или укропа, предварительно вымыв ее. Бутерброды с рикоттой и помидорами готовы. Подавайте блюдо к столу, особенно вкусными получаются такие бутерброды с запеченным мясом, колбасными изделиями.

Хорошего вам дня!