Бутерброды с проростками брокколи

Ингредиенты:

Ростки брокколи - 6 г

Печенье с попкорном - 3 шт.

Сливочное масло - 8 г

Отварная ветчина - 20 г

Копченый лосось - 20 г

Сливочный сыр - 15 г

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 272 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Я приготовила бутерброды с ростками брокколи в рамках программы дегустации этих самых ростков. Продукт для меня новый, что-то в нем мне нравится, что-то мне не нравится - поэтому я пробую разные комбинации. Некоторые идеи работают, некоторые не столь успешны. Салат с ростками брокколи, например, с первого раза получился очень удачным, именно таким, как я хотела. С бутербродами было допущено несколько ошибок, поэтому то, что я предлагаю вам сегодня, - это мои любимые, к которым я пришел на третий день. Из них, пожалуй, самый вкусный - с отварной ветчиной. На втором месте - с рыбой, а на третьем - со сливочным сыром.

Кстати, я пробовала делать бутерброды с ростками брокколи с несколькими видами хлеба. На мой взгляд, они лучше всего получаются с различными видами печенья. Печенье с попкорном вышло в финал. Но если вы все же выбираете между белым и черным хлебом, то черный более интересен, особенно с цельнозерновым. И чем толще хлеб, тем больше ростков можно насыпать поверх остальной начинки.

Намазываем два бисквита очень тонким слоем сливочного масла: 3-4 грамма на бисквит.

Но вы можете позволить себе толстый слой свежего сыра. Его нужно посолить по всей поверхности.

Мы кладем на бутерброды с маслом гофрированную ветчину и лосось.

Каждый бутерброд посыпают щедрой щепоткой ростков брокколи.

Бутерброды с ростками брокколи готовы к подаче.

На мой взгляд, это выглядит очень красиво и оригинально. Вкус ростков брокколи во всех трех случаях работает как легкая пряная приправа с дополнительным оттенком свежести. Они тонкие и эластичные, поэтому особенно хороши с хрустящим печеньем.