Куриные крылышки «Улетные»

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 700 г

Соль - по вкусу

Перец чили (хлопья) - по вкусу

Куриное яйцо - 2 шт.

Панировочные сухари - 200 г

Пшеничная мука - 100 г

Растительное масло - для фритюра

Калорийность: 278 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Этот рецепт нельзя отнести к здоровому питанию, но я думаю, что он имеет место быть, потому что иногда возникает желание съесть острые хрустящие крылышки или наггетсы. Я готовлю крылышки по этому рецепту уже, наверное, 6 лет. Друзья, которые приходят в гости, никогда не отказываются.

Да, это фаст-фуд, но домашний фаст-фуд, менее вредный, потому что масло для фритюра новое и чистое, а крылышки свежеприготовленные, а не черствые.

Я назвала их улетными, потому что они очень быстро съедаются.

Количество ингредиентов является приблизительным, потому что все зависит от количества и размера крылышек. Для панировки вам может понадобиться больше или меньше ингредиентов.

Важный момент: для крылышек я всегда покупаю панировочные сухари фирмы "Приправа", они получаются крупными, хрустящими и вкусными после жарки, к тому же, как мне кажется, они впитывают меньше масла. Может быть, есть похожие другие бренды, но я не искал.

Крылышки следует тщательно вымыть. Разделенные на три части фаланги можно выбросить или оставить.

Посолите крылышки, приправьте перцем чили, регулируйте количество по своему вкусу или не добавляйте вообще. Капните немного растительного масла. Смешайте это.

Выложите его на противень.

Поставить в разогретую духовку, жарить при температуре 180-200 градусов 10-13 минут.

Взбейте яйца в миске, добавив немного воды и хлопья чили (по желанию). Для удобства я насыпаю муку в пакет. В отдельную миску я высыпаю панировочные сухари.

Положите часть крылышек в пакет с мукой, хорошо встряхните. Затем обмакните в яйцо.

И сразу же в панировочных сухарях.

Проделайте это со всеми крыльями.

Обжарьте крылышки во фритюре с обеих сторон.

Выложите его на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Лучше подавать куриные крылышки "Летающие" с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита.