Филе индейки, запечённое с картофелем и шампиньонами

Ингредиенты:

Филе индейки - 350 г

Шампиньоны - 150 г

Кабачки - 1 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Молодой картофель - 7-8 шт.

Соевый соус - 3 ст.л.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Паприка - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Твердый сыр - 50 г

Зеленого лука, петрушки - для подачи на стол

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Филе индейки, запеченное с картофелем и грибами, - отличное домашнее блюдо, подходящее для завтрака или ужина. Вариаций такого блюда может быть много, например, можно добавить морковь, помидоры, лук, приправить любимыми специями. Мне нравится сочетание с грибами. Нарезать грибы следует крупно, так как при запекании они сильно уменьшатся в размерах.

Филе индейки нарежьте средними кусочками. Выложите его в миску и добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и поперчите. Оставьте мясо мариноваться на 45-60 минут.

Пока индейка маринуется, подготовьте все овощи, очистите тыкву, чеснок и картофель. Если кабачок молодой, то можно оставить его с кожурой. Шампиньоны крупно нарежьте, кабачки нарежьте полукольцами. Добавьте их к индейке.

Разрежьте картофель вдоль на 4 части. Нарежьте чеснок пластинками. Добавьте картофель и чеснок к общей массе. Также следует добавить молотую паприку, соль, перец и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте всю массу.

Выложите ингредиенты в форму для запекания.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте блюдо в течение 30-35 минут. После этого проткните картофель вилкой, а если он готов, посыпьте блюдо тертым сыром и оставьте еще на 10 минут.

Замечательное блюдо из индейки с овощами и шампиньонами, посыпанное зеленью. Вы можете сразу же подавать его к столу.

Приятного аппетита!