Филе индейки в медово-соевом маринаде в духовке

Ингредиенты:

Филе индейки - 800-900 г

Соевый соус - 3 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Свежий имбирь - 2 см

Приправа для курицы - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Семена кунжута - для украшения

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Мы приготовим все продукты в соответствии со списком.

Положите мед в миску. Очистите корень имбиря и натрите его на средней терке.

Добавьте приправу для курицы или ваши любимые специи.

Полейте соевым соусом. Соевый соус может быть разным: темным и светлым. Цвет мяса индейки после маринования будет зависеть от того, какой соевый соус вы используете.

Хорошо перемешайте маринад венчиком, пока весь мед не растворится. При необходимости посолите. Но обычно соевый соус довольно соленый.

Можно выложить филе индейки в миску с маринадом, сверху накрыть пищевой пленкой.

А вы можете сделать это еще проще: положите филе индейки в zip-пакет и залейте его маринадом. Мы герметично закроем упаковку, выпустив из нее как можно больше всего воздуха. После этого хорошо "массируем" филе в маринаде через пакет, чтобы мясо было им полностью покрыто.

Отправляем мясо в маринаде в холодильник минимум на 40 минут. При желании вы также можете оставить его на ночь.

Мы достаем филе индейки из холодильника за час до приготовления в духовке. Мясо должно настояться при комнатной температуре.

Предварительно включите духовку на 170 °C.

Затем перекладываем филе на большой лист фольги, свернутый в 2 слоя. Маринад мы не выбрасываем.

Герметично заверните филе в фольгу и отправьте в предварительно разогретую духовку на 40 минут.

По истечении указанного времени достаем мясо из духовки, открываем крышку, проверяем готовность мяса вилкой, при проколе должен вытекать прозрачный сок. Затем смажьте верх филе оставшимся маринадом и посыпьте кунжутом. Включите режим гриль, установите температуру на 190°C и запекайте филе индейки в медово-соевом маринаде в духовке еще 10 минут.

Готово! Мясо получается вкусным как в горячем виде с гарниром, так и в холодном виде на бутерброде.

Приятного аппетита!