Торт из мастики «Огород»

Ингредиенты:

Куриные яйца - 6 штук;

Сахар - 2 стакана;

Мед - 4 ст. л.

Сливочное масло - 200 г;

Сода - 3 ч. л.;

Мука - около 1 кг.

Сливки (33%) - 450 г

Сметана (25%) - 700 г

Мелкий сахар (Мистраль) - 1,5 стакана;

Сливочное масло - 300 грамм.

Чернослив - 400 грамм;

Темный ром - 100 мл.

Масло - 200 грамм;

Сгущенное молоко - 200 грамм.

Сахарная мастика - 1 кг;

Пищевые красители.

Калорийность: 339 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

       Ну подумаешь, медовый пирог! Да, мы уже ели это сто раз, но мне все равно это очень нравится. Можете ли вы сделать мед таким особенным? Такой... такой, для моей мамы! Она моя заядлая дачница, и там все растет!

& nbsp;         Я не знаю... может быть, я смогу. И что же это такое?

        Хорошо, чтобы было весело и красиво, и дом, как на даче, и овощи на огороде. Ну, разве ты не был на даче или что-то в этом роде?

        Было, я могу попробовать.

      И попробовал. Вот что произошло. И получился очень вкусный медовый пирог с черносливом в роме, со сметаной со сливками и от этого нежный и шелковистый.

В тортах, украшенных мастикой, главное время - это! Вам нужно не торопиться и заранее подготовить дизайн и просушить все детали, придумать план того, как и что разместить на торте, а затем приняться за выпечку. Итак, давайте начнем с дизайна. Нам понадобится мастика, и мы раскрасим ее в разные цвета пищевыми красителями.

Мы сделаем елку из зеленой мастики с помощью формочки, она еще мягкая, и мы поставим ее сушиться на 2 дня.

Мы также сделаем капусту из зеленой мастики. Для этого раскатайте мастику и вырежьте кругляшки. утончите края кружочков, чтобы они были похожи на капустный лист.

Мы сделаем небольшие шарики и намотаем на них листья, формируя кочан капусты.

Примерно так получится капуста. Я сделаю пять голов.

Из мастики более светлого тона я интуитивно делаю кабачки и прикрепляю к ним листья, а также откладываю сушку.

А чтобы сделать тыквы, я скатываю апельсиновую мастику в шарики и делаю углубления палочкой.

Я прикрепляю листья и тоже отправляю их сушиться.

Из желтой мастики, Я вырезаю штакетник для забора, а также оставляю его сушиться на ровной поверхности.

Сделайте коричневую основу для грядок, опустите овощи в воду или сироп и оставьте все подсыхать на пару дней.

Когда декор высохнет, можно приступать к выпечке торта. Для медовых коржей мы приготовим сливочное масло, яйца, сахар, мед, соду и муку.

Положите яйца, сахар, мед и сливочное масло в миску, перемешайте венчиком и нагревайте на паровой бане, пока масло полностью не растает.

Далее влейте соду, смесь вспенится и увеличится в объеме и добавьте 2 стакана муки, перемешайте.

Выложите оставшуюся муку на стол и распределите смесь. Всыпьте немного муки и начинайте замес теста.

Скатайте тесто в шар, разделите на 12 частей и раскатайте тонкие лепешки. Сразу же выпекайте каждый корж в течение 4-6 минут.

Готовые коржи нарезают до нужной формы.

Перебрать чернослив и вымыть его. обсушите салфеткой, переложите в емкость и залейте ромом.

Для крема мы приготовим сметану, сахар, сливочный крем.

Сметану взбить с сахаром. Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков. Сливочное масло тоже взбейте отдельно.

Затем добавьте сливки и сливочное масло к сметане с сахаром. У нас получится нежнейший крем со сметанной кислинкой.

Каждый корж смазываем кремом и кладем кусочки нарезанного чернослива. Собираем торт. Чтобы поверхность была гладкой, можно положить доску на верхний корж, и корж выровняется. Для торта мы используем 10 коржей, а два пойдут на дачу.

Оставшиеся коржи разрезать острым ножом на прямоугольники размером 6 на 10 см. Взбейте сливочное масло комнатной температуры со сгущенным молоком и смажьте этим кремом коржи "Домик" и "крыша". Покройте весь домик кремом снаружи и покройте весь торт тем же кремом. На него будет нанесена мастика. Поставьте его в морозилку на 1,5 часа.

Мы покроем дом мастикой. Стены дома будут белыми. Мы используем специальные рельефные кирпичи. Но если такового нет, то можно нанести рельеф вручную, ведь дом небольшой.

Наносим мастику на крем и плотно прижимаем его. Срезаем все лишнее ножницами. Мы сделаем дверь и приклеим ее к стене дома, слегка смочив водой.

Мы также изготавливаем окна. Домик готов, ставим его в холод и приступаем к пирогу.

Раскатываем зеленую мастику и выкладываем ее на корж, срезаем все лишнее. Готовые овощные грядки приклейте на капли меда.

Приклейте домик тоже на немного подогретый мед. Теперь очередь за забором. От себя я добавила несколько цветов, жуков и подсолнухов. Я чуть не забыла о рождественской елке.

Вот и все! Вот такой пирог для дачника получился! И так... медовый пирог, похожий на медовый пирог, но такой ооооочень вкусный!