Шоколадный бисквит с кофейным ликером

Ингредиенты:

Крупные яйца - 6 шт.

Какао-порошок - 3 ст.л.

Сахар - 120 г

Кофейный ликер - 30 мл

Сливочное масло - 40 г

Пшеничная мука высшего сорта - 140 г

Соль - 1 щепотка

Ванильный экстракт - 10 мл

Калорийность: 298 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Любой бисквит, как вы знаете, - это универсальное кондитерское изделие, из него можно приготовить торт, можно приготовить картофельный пирог, можно нарезать кубиками и подавать как слоеный десерт со сливками, а можно просто подать к чаю или кофе.

Давайте приготовим простой шоколадный бисквит с ароматом кофейного ликера, который вы можете использовать по своему усмотрению в дальнейшем. Из указанного количества ингредиентов получается не слишком крупный бисквит, если вы хотите сделать из него торт побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 1,5-2 раза.

Чтобы приготовить шоколадный бисквит с кофейным ликером, подготовьте продукты согласно списку.

Взбейте белки с половиной сахара и щепоткой соли в пышную, устойчивую пену.

Взбейте желтки с оставшимся сахаром, пока они не побелеют. Осторожно всыпьте какао-порошок и продолжайте взбивать, аккуратно вливая растопленное и охлажденное сливочное масло по кругу.

Смешайте белки с шоколадной массой - венчиком или лопаткой, миксером мы больше не пользуемся!

Просейте сверху муку и аккуратно соедините с остальными ингредиентами теста.

Вылейте тесто в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Чем меньше диаметр формы, тем выше получится бисквит. У меня есть форма диаметром 23 см.

Выпекайте до тех пор, пока тесто не станет сухим! Готовый бисквит остудите в форме (можно перевернуть вверх дном) и осторожно достаньте его, помогая себе деревянной лопаткой.

Шоколадный бисквит с кофейным ликером готов! Используйте его по назначению!