Конфеты «Белочка»

Ингредиенты:

Черный шоколад (72%) – 100 г

Грецкие орехи (ядра) – 1 стакан

Сахарный песок – 1 стакан

Сливочное масло – 200 г

Сливки жирностью 20% – 100 мл

Вафельные полусферы – 45 г

Калорийность: 539 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Имея под рукой такие вафельные полусферы, очень легко приготовить сладости или другие закуски с использованием различных начинок. Я пробовала как сладкие, так и соленые массы. Изделия выглядят особенно эффектно, если их обвалять в толченых орехах или кокосовой стружке.

Для приготовления конфет "Белочка" нужно взять темный шоколад с содержанием какао-продукта не менее 72%, ядра грецких орехов, сахарный песок, сливочное масло, сливки жирностью 20% и готовые вафельные полусферы.

Слегка подсушите ядра орехов в духовке, остудите, а затем переложите его в два пакетика и измельчите скалкой в крошку.

Положите размягченное при комнатной температуре сливочное масло в емкость миксера вместе с сахаром и взбейте в пышную массу.

Разломайте шоколад на мелкие кусочки и залейте их горячими сливками.

Поставьте емкость с шоколадом и сливками на водяную баню и растопите в однородную массу при помешивании, а затем остудите.

Добавьте шоколадную смесь к взбитым сливкам.

Снова взбейте смесь до получения однородной массы.

Часть орехов и 2 столовые ложки шоколадного крема следует отложить в сторону, и всыпьте орехи в оставшуюся массу.

Перемешайте начинку.

Чайной ложкой наполните вафельные заготовки шоколадным кремом.

Соедините полусферы попарно в шарики.

Смажьте шарики отложенным кремом и обваляйте в измельченных орехах. Беличьи конфеты готовы.

Приятного чаепития!