Салат с анчоусами и яйцами

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Смесь для салата - 150 г

Анчоусы - 7-8 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Сушеный чеснок в порошке - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Крекеры - 30 г

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

С тех пор, как я открыла для себя вкус анчоусов, я часто готовлю этот салат для своей любимой. Это совершенно просто, но вкусно и полезно!

Салат с анчоусами и яйцами идеально подойдет для тех, кто любит полезные салаты и простые в приготовлении блюда, которые к тому же достаточно сытные. Всего за 20 минут у вас будет готов завтрак или ужин!

Мы подготовим все ингредиенты для приготовления салата.

Отварите яйца в воде в течение 9 минут. Мы сльем воду и дадим яйцам остыть, затем очистим их от скорлупы.

Выкладываем салатную смесь на блюдо.

Разрежьте яйца вдоль на четвертинки.

Выложите измельченные яйца на листья салата. Вынимаем анчоусы из масла и тоже выкладываем их на блюдо.

Приготовьте заправку для салата: в миске смешайте горчицу, сушеный молотый чеснок, лимонный сок и оливковое масло.

Кстати, вместо оливкового масла можно использовать масло, в котором были анчоусы.

Хорошо взбейте заправку венчиком, чтобы она слегка побелела и стала густой.

Полейте салат заправкой.

В самом конце, перед подачей на стол, кладем в салат крекеры, чтобы они оставались хрустящими и не размягчались от заправки.

Салат с анчоусами и яйцами готов! Мы подаем его к столу.

Приятного аппетита!