Овсяное кофейное печенье с цедрой

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 3,5 стакана;

Сахар - 0,5 стакана;

Растительное масло (или маргарин) - 100 мл;

Молотый кофе - 2 чайные ложки;

Лимонная цедра - 1-2 чайные ложки;

Сода - 0,5 чайной ложки.

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Вариант овсяного печенья с добавлением молотого кофе и лимонной цедры - один из моих любимых, поэтому в этом рецепте я рада поделиться рецептом со всеми. Его вкус довольно оригинален!

Лучше всего подходят овсяные хлопья, предназначенные для быстрого приготовления, а с "геркулесом" для длительного приготовления печенье получается несколько грубее.

Приготовьте овсяные хлопья, сахар, растительное масло или маргарин, молотый кофе, лимон и соду.

Разотрите примерно половину хлопьев в муку вместе с сахаром.

Замените острый нож на нож для замешивания теста или приготовьте тесто вручную. Добавьте сливочное масло, оставшиеся хлопья, сахар, кофе, цедру и соду, гашенную лимонным соком.

Смешайте в однородную массу, и тесто готово.

Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии друг от друга, потому что при выпечке они будут расползаться в лепешки.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Дайте печенью остыть, в горячем виде оно будет мягким, а когда остынет, схватится.

Приятного чаепития!