Сладкая перловая каша

Ингредиенты:

Перловая крупа – 1 стакан

Вода – 3 стакана

Мед – 3 ч.л.

Яблоко – 2 шт.

Сливочное масло – 30 г

Изюм – 50 г

Орехи – по вкусу

Корица – по вкусу

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Любой, кто видит мои рецепты не в первый раз, знает, что я фанат каш и блюд из них, в частности сладких каш на завтрак. Утро без каши для меня - это не утро (как исключение, только бабушкины блины). Почему? Потому что каши не только вкусные и сытные, но и полезные! Перловая крупа, в том числе. Он богат клетчаткой и микроэлементами, низкокалорийен и в принципе недорог. А блюда из перловой крупы на завтрак могут стать такими же вкусными, как овсянка, которая в последнее время стала популярной.

Все дело в замачивании. Желательно заранее замочить крупу, тогда она приготовится быстрее и вкуснее. Кроме того, важную роль играют и другие ингредиенты, в данном случае - яблоко, изюм, мед, орехи, корица, даже соль. Сливочному маслу следует уделить особое внимание. Без этого, на мой взгляд, овсянке будет трудно завоевать ваше сердце. Наши ингредиенты готовы, и мы приступаем к приготовлению сладкой перловой каши!

Перловую крупу, предварительно замоченную на 10-12 часов, тщательно промывают, кладут в кастрюлю, заливают водой и ставят вариться на средний огонь.

Залейте изюм кипятком на пару минут, затем промойте, очистите от хвостиков и обсушите.

Очистите яблоко от кожуры и натрите его на терке.

Когда перловая крупа почти сварится, но в кастрюле еще останется жидкость., снимите кашу с огня.

Добавьте яблоки и подготовленный изюм, перемешайте.

Всыпьте в кашу корицу по вкусу, верните на огонь и готовьте, пока вода полностью не впитается.

После этого снова снимите кашу с огня, добавьте сливочное масло и мед.

Перемешайте до получения однородной консистенции и настаивайте под крышкой в течение 10 минут.

В это время, орехи измельчаем ножом.

Сладкую перловую крупу выкладываем в сервировочную тарелку, украшаем ореховой крошкой и подаем к столу. Сладкая перловая каша готова! Приятного аппетита!