Манная каша с бананом

Ингредиенты:

Манная крупа - 110 г

Банан - 1 штука

Молоко - 500 мл

Сахар - 80 г

Соль (мелкая) - щепотка

Шафран - 5-6 рылец (по возможности)

Кардамон (зеленый) - 3 коробочки (желательно)

Топленое сливочное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Из указанного количества продуктов манная каша с бананом получается густой, больше похожей на пудинг. Любители более вязкой консистенции могут взять больше молока или меньше манной крупы.

Топленое масло можно заменить обычным сливочным маслом.

Шафран не является обязательным ингредиентом, но что касается кардамона, то его нетрудно купить в различных магазинах и лавках со специями и пряностями. И это придает очень сильный и приятный вкус, поэтому я настоятельно рекомендую попробовать приготовить эту кашу с кардамоном.

Предварительное смешивание манной крупы со сливочным маслом, а затем с сахаром позволяет избежать образования комочков в каше, но, тем не менее, на каждом этапе важно тщательно перемешивать продукты. Периодически в процессе приготовления это тоже можно делать. Так каша получится однородной по густоте и не будет прилипать ко дну.

Прежде всего, положите шафран в молоко. Желательно делать это за несколько часов до приготовления, тогда молоко приобретет приятный желтый цвет, но можно и в самом начале приготовления.

Выложите манную крупу в сухую кастрюлю с толстым дном. Добавьте растопленное сливочное масло и начинайте нагревать на среднем огне, периодически помешивая.

Разомните очищенный банан вилкой.

В сотейнике из манной крупы и сливочного масла должна образоваться крошка.

Добавьте сахар и соль, перемешайте и прогревайте все вместе около минуты.

Добавьте банановое пюре. Смешайте это.

Влейте частями молоко с рыльцами шафрана и добавьте измельченные семена из стручков кардамона (сухая оболочка стручков не требуется). Перемешайте, доведите все вместе до кипения и, убавив огонь до минимума, варите кашу около 10 минут.

Манную кашу с бананом можно подавать теплой, а можно и охлажденной.