Кукурузно-манная каша

Ингредиенты:

Кукурузная крупа – 0,5 стакана

Манная крупа – 2 ст.л. без горки

Вода – 2 стакана

Молоко – 1,5-2 стакана

Соль – по вкусу

Сливочное масло – 20 г

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я не устаю готовить кашу! Напротив, я продолжаю экспериментировать с сочетаниями злаков и других компонентов. Сегодня у нас каша из кукурузной крупы и манной крупы.

Рецепт возник не просто так. Обычно, готовя кашу для себя, я беру ингредиенты на глаз, и часто получается, что жидкости получается больше, чем крупы, а жидкие каши я не люблю. Однажды, попав в такую ситуацию в очередной раз, я решила всыпать в почти готовую кашу ложку манной крупы, зная, что она впитывает много жидкости. Получив в результате не просто густую, но и вкусную кашу приятной однородной консистенции, я была приятно удивлена. С тех пор я намеренно беру больше воды и молока, чтобы в последний момент всыпать в него манную крупу. В этом рецепте, конечно, я все рассчитала, и мне не придется лить на глаз. Но все же я советую вам иногда делать это, на случай, если вы тоже откроете для себя что-то новое...

Итак, приступаем к приготовлению кукурузно-манной каши.

Кукурузную крупу тщательно промывают.

Переложите в кастрюлю, посолите, влейте горячую воду.

Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела, пока жидкость не впитается. Это займет около 15 минут времени.

Затем влейте молоко и снова доведите его до кипения.

Понемногу, желательно тонкой струйкой, всыпать манную крупу, при этом помешивая кашу ложкой, чтобы не образовывались комочки.

Готовьте всего минуту на слабом огне, помешивая, чтобы каша загустела. Затем выключите огонь и оставьте его под крышкой на 10 минут.

Готовую кашу щедро сдабривают сливочным маслом, перемешивают.

Кукурузная манная каша готова! Мы подаем его к столу горячим, подслащенным медом или вареньем по вкусу. Приятного аппетита!