Кукурузная каша на воде с молоком

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 100 г

Молоко - 200 мл

Вода - 300 мл

Сахар - 1-2 ст.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Ванильный сахар - по вкусу

Сливочное масло - 25 г

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Кукурузную крупу в этом рецепте сначала некоторое время отваривают в воде, а молоко добавляют чуть позже, по частям, а не всю сразу. Так каша получается мягкой, крупинки хорошо развариваются и не прилипают ко дну.

Кукурузную кашу на воде с молоком можно дополнить любыми мягкими орехами, кусочками фруктов, ягод, сгущенным молоком, вареньем. По вашему вкусу и желанию можно добавить ванильный сахар, сахар или пудра с натуральной ванилью придадут особый вкус.

Налейте воду в кастрюлю.

Всыпьте кукурузную крупу. Добавьте сахар, соль, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите крупу в воде до полного впитывания воды. Периодически помешивайте кашу.

На этом этапе каша начнет "выстреливать", поэтому вливайте молоко частями и перемешивайте кашу, не допуская агрессивного пузырения. Постепенно каша начнет впитывать молоко. Главное, добавлять его понемногу и часто помешивать кашу ложкой или лопаткой.

Когда все молоко будет полностью добавлено и каша станет однородной, положите сливочное масло, перемешайте кашу и варите 10-15 минут на самом слабом огне. Я просто оставляю кашу на разогретой электроплите, и так она "доходит" на остаточном тепле.

Готовая кукурузная каша на воде с молоком хороша в горячем виде. Но даже в холодном виде каша прекрасна, поэтому похожа на пудинг.