Сухарник (пирог из сухарей)

Ингредиенты:

Измельченные сухари - 1 стакан

Пшеничная мука - 1 стакан

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Яйцо - 3 шт.

Ванильный сахар - 12 г

Разрыхлитель - 12 г

Сливки 10% (для начинки) - 200 мл

Сахарная пудра для украшения

Растительное масло для смазывания формы

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Пирог, приготовленный из панировочных сухарей, называется "панировочный сухарь". Рецепт этого пирога я привезла из своего родного города Архангельска. В нашем городе такой пирог можно купить в любом кафе. Основным ингредиентом этого пирога являются толченые панировочные сухари или, как их еще называют, панировочные сухари.

Вы можете купить их в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого кусочки белого, серого или черного хлеба следует подсушить в духовке до золотисто-коричневого цвета, затем хорошо охладить. Затем измельчите панировочные сухари с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Я хочу поделиться с вами рецептом панировочных сухарей (пирога с панировочными сухарями). Получается очень вкусным и ароматным, с нежной сливочной ноткой. Попробуйте приготовить такой пирог, и я уверен, что он понравится вашей семье и друзьям.

Для приготовления теста нам понадобится удобная высокая миска, венчик и стакан объемом 250 грамм. Взбейте яйца в миску, добавьте сахар и ванильный сахар. Слегка взбейте яичную массу с сахаром до получения однородной массы.

Затем в яичную массу влейте кефир. Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Далее в полученную массу добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте. Приготовление теста не должно занять у вас много времени. Нам нужно все делать быстро и интенсивно.

Предварительно просейте муку и соедините с разрыхлителем. Вы также можете просеять муку непосредственно в массу, а затем добавить разрыхлитель.

Замесите тесто ложкой. Это тесто не требует длительного вымешивания. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Текстура теста воздушная, слегка комковатая.

Форму смажьте растительным маслом (у меня металлическая диаметром 22 см) и выложите туда тесто, слегка разровняв его по поверхности.

Заранее разогрейте духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Пирог хорошо поднимется и подрумянится.

Готовность можно проверить сухой деревянной щепкой, сделав в пироге несколько проколов, и если она останется сухой, значит, пирог готов.

Достаньте готовый горячий пирог из духовки и полейте его кремом.

Крем быстро впитается в пирог. Оставьте пирог полностью остывать. Я ставлю кремовый пирог в духовку, только не забудь его выключить. В теплой духовке пирог полностью пропитается кремом и медленно остынет. Примерно через 40-50 минут пирог можно вынуть из формы и нарезать на кусочки, подавая к чаю или молоку.

Вкусный, нежный и очень ароматный панировочный сухарь (крекерный пирог) порадует всю вашу семью. Приятного чаепития!