Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты:

Картофель (очищенный) - 450 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 5-7 ст. л. (с горкой)

Сосиски - 9 шт.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Колбаса в тесте, пожалуй, самое популярное блюдо в школьных и студенческих столовых.

Я предлагаю приготовить сосиски в картофельном тесте на сковороде, что разнообразит ваш обед или ужин. Приготовить такие колбаски несложно, но они получаются сытными и вкусными.

Давайте начнем с приготовления картофельного пюре. Для этого очищаем вымытый картофель, промываем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем слейте жидкость и разомните картофель в пюре.

Остудите пюре до теплого состояния. Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, довольно плотная масса, слегка липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какой у вас картофель: водянистый или нет.

Разделите картофельное тесто на одинаковые кусочки. Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и разровняйте каждый кусочек в плоскую, не толстую лепешку. Кладем в середину сосиску (можно предварительно отварить сосиски) и соединяем края теста, формируя пирог.

Готовые изделия обваляйте в муке со всех сторон.

Выкладываем сосиски в картофельном тесте на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на слабом огне до подрумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой.

Затем мы выкладываем сосиски на бумажное полотенце.

Сосиски в картофельном тесте готовы. Подавайте сразу с вашим любимым соусом или с овощным салатом.