Сосиски в дрожжевом тесте

Ингредиенты:

Сосиски - 8 шт.

Пшеничная мука - 320 г

Сливочное масло - 50 г

Молоко - 160 мл.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.л.

Молоко - 1 ст. л.

Кунжут - 2 ст. л..

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Сосиски в тесте - отличная закуска. Их очень удобно давать детям в школу. Сегодня мы сами запекаем сосиски в дрожжевом тесте.

Для приготовления нам понадобятся: сосиски (у меня говяжьи), сливочное масло, мука, молоко, дрожжи, соль, сахар.

Сначала мы приготовим дрожжевое тесто для сосисок в тесте. Холодное сливочное масло растереть с мукой. Мне не нравится делать это руками, поэтому я кладу его в блендер и измельчаю.

Смешать муку, растертую со сливочным маслом, солью, сахаром, дрожжами. Добавьте теплое молоко. Он никогда не должен быть горячим! Замесите мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, потому что мука бывает разная. Тесто по консистенции будет напоминать мочку уха.

Выложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Вот так тесто выросло через час.

Мнем его, выкладываем на рабочую поверхность. Разделите на 8 равных частей. Из каждой части скатываем жгутик, которым заворачиваем колбасу по спирали. Мои сосиски длинные, поэтому я разрезаю их пополам.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смажьте молоком и посыпьте кунжутом. У меня есть белое и черное. Можно не посыпать.Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Это те, что пухлые. Остудите на гриле.

Пышные сосиски в дрожжевом тесте можно подавать к столу. Приятного аппетита!