Кукурузно-ореховый пирог

Ингредиенты:

Миндаль - 150 г

Апельсины - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Кукурузная мука или крупы - 100 г

Подсолнечное масло - 150 г

Мед - 150 г

Мед - 3 ст.л.

Апельсиновый сок - 3 ст.л..

Калорийность: 421 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Если вы хотите приготовить что-то "этакое", разнообразить выпечку или порадовать своих близких необычным лакомством, то этот рецепт в самый раз. Кукурузно-ореховый пирог готовится без пшеничной муки, но точно не для диетического питания - из-за содержания в составе орехов и меда. Это очень приятно.

Чтобы приготовить угощение, вам понадобятся яркие продукты, которые действительно вселяют оптимизм. Это буйство красных красок.

Первым делом нужно измельчить орехи. Я просто перемалывала в кофемолке. Лучше добавлять его небольшими порциями. Затем отложите их в сторону, они понадобятся позже.

При приготовлении я использовала кукурузную крупу. Его нужно перемолоть в муку. Но вы также можете купить готовую кукурузную муку.

Если вы измельчаете крупу, то делать это нужно аккуратно, чтобы не осталось крупных зерен. В противном случае они будут ощущаться в готовом изделии. Мука тоже понадобится позже.

Теперь вы можете приступить непосредственно к тестированию. Для этого смешайте сливочное масло, яйца и мед в миске. Перемешайте венчиком.

Затем нужно добавить сухие ингредиенты: молотые орехи и муку. Смешайте это.

Настала очередь апельсинов. Их нужно ошпарить кипятком, цедру апельсина натереть на мелкой терке. Не слишком увлекайся. Достаточно пройтись по верху теркой, избегая белой кожицы. Добавьте цедру в тесто и перемешайте.

Следующий ингредиент - сок одного апельсина. Вы можете выдавить его руками, просто постарайтесь поймать косточки. Можно отжать на сито, тогда все косточки останутся в нем, а не в тесте. И все хорошо перемешайте.

Тесто готово, теперь нужно подготовить форму для выпечки. У меня была съемная форма диаметром 23 см. Форму большого диаметра брать не следует, потому что такой пирог не поднимется. В противном случае у вас может получиться большой блин)

Застелите форму пергаментом и слегка смажьте маслом.

Вылейте тесто в форму. И в духовку. Выпекайте около часа при температуре 160 градусов.

А пока пирог готовится, нужно приготовить глазурь. Все очень просто. Смешайте три столовые ложки апельсинового сока и меда в небольшой миске. Поставьте его на плиту. Доведите до кипения на сильном огне, помешивая. Затем уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока смесь не загустеет и не уменьшится вдвое. Это заняло у меня около 10 минут. Но лучше сосредоточиться на своей плите. Если вы не закончите готовить, это не страшно, сироп загустеет, пока вы будете ждать готовности пирога.

Готовность пирога можно проверить с помощью шпажки. Также обратите внимание на цвет верха - он покрывается румяной корочкой. Выпечку можно сразу же полить сиропом.

Наиболее полно вкус кукурузного деликатеса раскрывается, если его оставить пропитываться в холодильнике на сутки (или на ночь).

Кукурузно-ореховый пирог мало похож на привычные нам изделия из пшеничной муки. Это скорее напоминает торт. Бодрящий вкус апельсина, сытные орехи, сладкая медовая пропитка - очень вкусно и необычно.

Приятного аппетита!