Рис с тыквой в духовке

Ингредиенты:

Круглый рис - 250 г

Тыква - 300 г

Лук репчатый - 70-80 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Теплая вода - 350-400 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Паприка сладкая - 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления риса с тыквой в духовке.

Очистите и промойте лук в воде. Нарежьте овощ мелкими кубиками.

Очистите тыкву от кожуры, семян и сильно мягкой волокнистой части. Нарежьте тыкву крупными кубиками - ведь это основной компонент, его должно быть видно. Даже при таком размере он будет полностью готов.

Разогрейте в сковороде пару столовых ложек масла, выложите лук и тыкву.

Обжарьте тыкву и лук в течение 3-4 минут на среднем огне, слегка приправьте солью и перцем и добавьте сладкую паприку для аромата и яркого цвета. Перемешайте и тушите на слабом огне еще пару минут.

Выложите обжаренную тыкву с луком и специями в форму для запекания, равномерно распределите по дну.

Добавьте 1-2 зубчика очищенного чеснока.

Промойте рис, слейте мутную воду. Высыпьте промытый рис в форму и разровняйте его.

Влейте теплую воду и поставьте блюдо в духовку. Вода должна покрывать рис, но ее не должно быть слишком много. Добавьте в воду побольше соли.

Запекайте рис с тыквой в духовке при температуре 180°C около 35-40 минут. Вся вода впитается, и рис будет готов, мягкий. На всякий случай, прежде чем вынимать форму из духовки, попробуйте рис, чтобы он не хрустел. Если что, выпекайте еще 5-10 минут. Печи готовятся по-разному.

Готовый рис с тыквой разложите по сервировочным тарелкам и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!