Лимонная меренга

Ингредиенты:

Цедра лимона - 50 г

Белок - 4 шт.

Сахар - 180 г

Соль - щепотка

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Существует много итальянских и французских меренг, но я хочу предложить вам рецепт лимонной меренги. Получается хрустящим, воздушным и с легкой кислинкой.

Чтобы приготовить лимонное безе, нам понадобится лимон, яйца, сахар и соль.

Для начала отделите белки от желтков и добавьте к ним щепотку соли.

Затем взбейте белки миксером до пиков, постепенно добавляя сахар.

Натрите цедру на мелкой терке и добавьте к белкам.

Все тщательно перемешайте.

Затем выложите белки ложкой или кондитерским мешком на противень.

Ставим безе подсыхать в духовку на 60-90 минут при температуре 100 градусов.

Лимонные меренги готовы! Приятного аппетита!!