Салат с морковью, чесноком и колбасой

Ингредиенты:

Варено-копченая колбаса - 100 г

Шампиньоны - 5-6 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5-1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Маринованный огурец - 1 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Майонез - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

За окном холодная осень, а организм уже просит сытной и калорийной еды. Салат с морковью, чесноком и колбасой - это как раз то, что вам нужно. Сочетание продуктов в нем очень удачное и вкусное, поэтому моим мужчинам оно очень нравится. А если вам, как и нам, хочется чего-то новенького, сытного и калорийного, приготовьте этот салат. Я уверен, что вам это понравится.

Чтобы приготовить салат с морковью, чесноком и колбасой, подготовьте продукты согласно списку. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Очистите грибы жесткой кухонной губкой. Яйца отварите до готовности, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.

Лук нарежьте полукольцами.

Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.

Обжарьте лук и морковь в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Добавьте мелко нарезанные грибы, раздавите чеснок тыльной стороной ножа, добавьте в сковороду, готовьте еще 5-7 минут. Готовые овощи остудите, выловите и выбросьте чеснок.

Пока овощи остывают, нарежьте колбасу соломкой.

Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками.

Вареные яйца натрите на крупной терке.

Выложите все ингредиенты в удобную глубокую миску, посолите и поперчите салат, заправьте майонезом, хорошо перемешайте. Кстати, если хотите, на этом этапе вы также можете добавить свежий чеснок, пропущенный через пресс.

Готовый салат подавайте с морковью, чесноком и колбасой сразу после приготовления.